잡채변형1 조선시대 궁중 음식, 현대식 7가지 요리로 재해석 전통의 깊은 맛은 그대로, 현대인의 입맛에 맞게 색다르게 변주한 궁중 요리들!조선시대 궁중 음식은 엄격한 조리법과 격식을 따르지만, 요즘 식탁에서는 그 풍미를 유지하면서도 훨씬 더 간편하고 맛있게 즐길 수 있어요. 고급스러우면서도 실용적인 레시피 7가지를 소개해드릴게요.🗂 목차궁중 요리를 재해석하게 된 계기떡갈비 대신 와규 미트볼구절판 대신 월남쌈 스타일 궁중쌈신선로를 활용한 간편 나베잡채를 응용한 베지터블 누들볼궁중 갈비찜을 스테이크로 변형약과를 활용한 디저트 바## 궁중 요리를 재해석하게 된 계기어릴 땐 명절 음식처럼 느껴졌던 궁중 요리, 나이가 들수록 그 정성과 깊은 맛이 정말 특별하다는 걸 알게 되더라고요. 다만 현대의 바쁜 라이프스타일엔 너무 번거롭고 무겁기도 해서, 좀 더 간단하고 맛있게 즐.. 2025. 5. 2. 이전 1 다음
